山海ぶし&生のり風焼きカキ
作り方
-
-
1
-
今回は、「磯じまん」の「山海ぶし」と「生のり」を使ったレシピ作りに挑戦しました。
-
-
-
2
-
まずは、大さじ1杯の小麦粉を大さじ1杯のお水で溶いてから、山海ぶしを加えます。
-
-
-
3
-
2をよくまじぇまじぇします。
-
-
-
4
-
牡蠣2粒を、よく水分を切ってから3に入れて暫く漬け込んでおきます。
-
-
-
5
-
同様に、別の容器で小麦粉を水で溶いて、生海苔を加えます。
-
-
-
6
-
5をまじぇまじぇします。
-
-
-
7
-
水分を十分切った牡蠣2粒を6に暫く漬け込んでおきます。
-
-
-
8
-
たっぷりめの油を敷いたフライパンを十分温めてから、4と7で漬け込んでおいた投入して、中火で3分ほど加熱します。
-
-
-
9
-
片側に焦げ目が付いてきたら、牡蠣をひっくり返して、2分ほど加熱を続けます。
-
-
-
10
-
両面に適度に焦げ色が付いたら、お皿に盛り付けて出来上がりです。
因みに、この画像では、手前が梅味で奥が海苔味です。
-
-
-
11
-
こちらの画像では、手前の二つが海苔風味で、奥の二つが梅風味です。
-
コツ・ポイント
漬け汁が余った際には、最初に牡蠣をフライパンに入れた時に、牡蠣の上から注ぎ入れて、一緒に衣状に焼き上げると美味しく召し上がれます。
焼く際に、しっかりとフライパンを温めておくのコツです。
焼く際に、しっかりとフライパンを温めておくのコツです。
このレシピの生い立ち
「磯じまん」の「山海ぶし」と「生のり」を使ったレシピを作ることとなったので、たまたま買ってあった牡蠣を使った簡単レシピを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)