鶏つくねのケチャップ煮☆やわらか♪
Description
鶏むねひき肉に長芋のすりおろしを加えてやわらか～く仕上げました。冷めても美味しくお弁当にもぴったりの1品です♪
管理栄養士かな
材料
（つくね10ヶ分）
200
大さじ3
1/2ヶ
小さじ2
塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ4
ウスターソース
大さじ1
砂糖(上白糖)
小さじ2
作り方
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1
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ボウルにひき肉、すりおろした長芋,溶きたまご、片栗粉、塩コショウを加えてよくねる
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、タネをスプーンですくいながら小判型に入れ、蓋をして両面焼く
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3
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耐熱のボウルに砂糖、トマトケチャップ、ウスターソースを入れレンジで軽くあたため砂糖を溶かす
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4
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焼きあがったつくねを加えてソースをからめ、レンジで軽く加熱する
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コツ・ポイント
すりおろした長芋を加えることで、むね肉のひき肉でも軟らかく仕上がります。冷めても軟らかいのでお弁当にもぴったりです
このレシピの生い立ち
鶏つくねを作った翌日、お弁当用にケチャップ煮にしました。煮といってもレンジで加熱するので簡単に手早く出来ます
管理栄養士かな
