もっちもち!あんドーナツ

もっちもち!あんドーナツ
揚げたてドーナツをハフハフいただく!手作りだからこそですね。
もちもちっとした食感がたまりません~

材料

薄力粉
90g
90g
20g
小1/2
さとう
大3
ドライイースト
大1/2
ぬるま湯
130cc
サラダ油
大1
あんこ
適宜
黒ごま
適宜
適宜

1

粉はポリ袋に入れて空気を入れてふる。

2

ボウルに湯と油を入れて、菜箸で混ぜる

3

2に粉を一気に入れて箸で混ぜる。

4

粉を手の平で1分練る。

5

生地をぬれ布巾でおおい、30分置く。

6

生地を6等分にして丸める。あんこを包む。
  3個はそのまま、残りの3個は黒ごまをまぶす。

7

クッキングペーパーの上(1ケにつき一枚ずつ)に置き、10分置く。

8

170度の油であげる。ごまのついてないものに、さとうをまぶす。

コツ・ポイント

行程7のところで、揚げる時になるべく空気をつぶさないように、優しく取り扱って下さい。

このレシピの生い立ち

ポンデリングが出始め頃、子どもにせがまれて家で同じような生地を作っりたくて、いろいろと試した結果、このレシピになりました。
それから、春のお彼岸にあんこをたくさん作っておいて、冷凍しておき、春休みのおやつにこのドーナツが定番になってます。
レシピID : 3776388 公開日 : 16/03/29 更新日 : 17/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

19/04/10

写真

もっちもちで美味しかったです♡

kimrider

すごくすごく美味しそう♪食べたくなつちゃいましたありがとう!

19/01/26

写真

丸くなっちゃったけど、もちもち美味しい!ありがとうございました♪

まゆるんcafe☆

わぁすごく可愛くて美味しそう♪ありがとうございます!

17/11/23

写真

お化粧なしですみません。もっちりで美味しい!途中あんが突沸焦った

LaLaしふぉん

すごくおいしそうな色です~♪嬉しいな~ありがとう!!!!

17/05/18

写真

あんと普通のドーナツの二種にしました。とても美味しかったです。

くまゃん

2種類~いいですねっ♪ありがとう!!!