もっちもち!あんドーナツ
おいしっぽ
作り方
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1
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粉はポリ袋に入れて空気を入れてふる。
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2
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ボウルに湯と油を入れて、菜箸で混ぜる
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3
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2に粉を一気に入れて箸で混ぜる。
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4
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粉を手の平で1分練る。
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5
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生地をぬれ布巾でおおい、30分置く。
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6
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生地を6等分にして丸める。あんこを包む。
3個はそのまま、残りの3個は黒ごまをまぶす。
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7
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クッキングペーパーの上(1ケにつき一枚ずつ)に置き、10分置く。
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8
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170度の油であげる。ごまのついてないものに、さとうをまぶす。
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コツ・ポイント
行程7のところで、揚げる時になるべく空気をつぶさないように、優しく取り扱って下さい。
このレシピの生い立ち
ポンデリングが出始め頃、子どもにせがまれて家で同じような生地を作っりたくて、いろいろと試した結果、このレシピになりました。
それから、春のお彼岸にあんこをたくさん作っておいて、冷凍しておき、春休みのおやつにこのドーナツが定番になってます。
それから、春のお彼岸にあんこをたくさん作っておいて、冷凍しておき、春休みのおやつにこのドーナツが定番になってます。
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おいしっぽ
