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アサリはだし汁、酒、醤油、みりん、生姜の千切りと鍋に入れ、火を通す。
大根は千切りにしてさっとゆでる。
そばも時間通りにゆでてザルに上げる。
温かいそばとゆで上がった大根をどんぶりに入れ、1をかけて葉ねぎを散らす。