アサリの大根そばの画像

Description

大根の千切りをたっぷり入れ、カロリー控えめでも意外にボリュームある食べ応えに。
<レシピ提供:堀知佐子さん>
#大地宅配

材料 (2人分)

生姜
10g
150g
2玉
だし汁
600cc
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
大さじ1
少々

作り方

  1. 1

    アサリはだし汁、酒、醤油、みりん、生姜の千切りと鍋に入れ、火を通す。

  2. 2

    大根は千切りにしてさっとゆでる。

  3. 3

    そばも時間通りにゆでてザルに上げる。

  4. 4

    温かいそばとゆで上がった大根をどんぶりに入れ、1をかけて葉ねぎを散らす。

コツ・ポイント

アサリのむきみからもだしが出るので、深いうまみを味わえるつゆになります。

このレシピの生い立ち

千切りの大根をそばに見立てたカロリーダウンメニューです。アサリのうまみと生姜は相性が良く、お父さんの夜食にもおすすめのメニューです。
レシピID : 3776877 公開日 : 16/05/30 更新日 : 16/05/30

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