365日の朝食♪田楽みたいな醤油麹の冷奴

Name: 365日の朝食♪田楽みたいな醤油麹の冷奴
Yield: 豆腐１丁分
Ingredients: 絹ごし豆腐 １丁; 醤油麹 小さじ２; 砂糖 小さじ１と1/2

Description

この冷奴だと、暑い夏でも寒い冬でも、気が付けば1年中食べてました♪
豆腐を切って、醤油麹と砂糖を混ぜたものをのせるだけ！

ほっこり～の

材料（豆腐１丁分）

絹ごし豆腐

１丁

醤油麹

小さじ２

砂糖

小さじ１と1/2

作り方

1

容器に醤油麹と砂糖を入れ、よく混ぜて2～3分置く。
（※置いている間に砂糖が溶けて、なめらかになります。）
2

絹ごし豆腐を、食べる方の人数に合わせてお好みの大きさに切る。
3

切った絹ごし豆腐の上に、１の醤油麹を分けてのせる。
4

☆食べる時は、のせた醤油麹を表面全体に広げてください。
5

※今回は、自家製の醤油麹を使って作りました。
『乾燥米麹100gで作りましょ♪【醤油麹】』
（ID:3774434）
6

◆自家製塩麹レシピ
『乾燥米麹200gで作りましょ♪【塩麹】』
（ID:1755822）

コツ・ポイント

お手持ちの醤油麹によって、濃さなど味が違うと思います。
砂糖を加えて混ぜて味見をして頂き、お好みの味になるように砂糖の分量を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

いつもは、かつおぶし･青ねぎ･めんつゆをかけて食べていた冷奴に、醤油麹に砂糖を混ぜたものをのせて食べてみたら…やみつきの味！
今までは、冬はレンジで豆腐を温めてぽん酢などをかけて食べていたのに、冬もず～と毎朝これを食べ続けてました♪

レシピID : 3778080 公開日 : 16/03/30 更新日 : 16/03/30

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

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