自家製！！乾燥ひじき♪
チビミケ
作り方
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1
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取ってきたひじきは､下の方の硬い部分をハサミで切り落として下処理をします｡
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2
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鍋にお湯を沸かし､沸騰したらひじきを入れ10分〜20分程茹でて､水にさらします｡
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3
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2をザルにあけ､水気を切ります｡水気が切れたら盆ざるなどにのせて､天日干しをします｡
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4
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ひじきが乾燥してきたら､1度出し盆ざるの上に､キッチンペーパーや新聞紙をひいて､ひじきを戻し天日干しを続けます｡
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5
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ひじきがカラカラに乾くまで､天日干しをします｡1日で乾わかない時は､夕方に取り込み､次の日も干して下さい｡
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6
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ひじきが完全に乾いたら､手でほぐし細かくして､完成です｡乾燥剤を入れた瓶等に入れて保存して下さい｡
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7
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使う時は､水で戻します｡
-注意-
地域によって､採取できない場合もありますので確認が必要です｡
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コツ・ポイント
下の方は硬いので取り除きますが､分からない時は､茹でた時に色が変わらない部分を取り除けば良いです｡
ひじきを細かくする時に､飛び散るので､ビニール袋に入れて細かくするのもオススメです｡
ひじきを細かくする時に､飛び散るので､ビニール袋に入れて細かくするのもオススメです｡
このレシピの生い立ち
母に教えて貰った､ひじきの保存法｡春先に取って､一年中楽しめます｡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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