アスパラとバジルチーズの生ハム巻き

グリーンアスパラガスを半分に切り、根本側の硬い筋はピーラーで削ぎます。

塩を入れて沸騰させた湯で、1)を2分程茹で、冷水にさらし、水気を良く切ります。

柔らかくしたクリームチーズに、●印の材料を加えて良く混ぜ、塩気が薄いようなら塩で調えます。

4)をお皿に並べ、仕上げにオリーブオイルを掛けて出来上がりです。