餃子の皮で作る簡単パーティーキッシュ
リトルシェフクッキン
作り方
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1
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アパレイユ（卵液）
アパレイユの具材全て入れて泡立て器で混ぜる。気泡が出来ないようにゆっくり混ぜて泡立てすぎずない。
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2
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具材の用意
今回は水菜とチキンを使用。水菜は塩を軽くまぶし10分程置いて水気を絞る。それを1㎝に切る。
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3
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鳥のもも肉をポリ袋に入れ、日本酒大さじ1,塩少々加えて揉み込む。30分ほど置いてからフライパンで炒める。
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4
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キッシュの具材は何でもOK！王道のベーコンとほうれん草（下茹する）やツナと玉ねぎ（炒める）など冷蔵庫にある具材でトライ☆
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5
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型（今回はマフィンの型/直径5㎝を使用）に餃子の皮を詰める。
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6
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大きめの具材を使う場合、先にその具材を入れる。今回はチキンを先に入れる。
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7
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アパレイユに水菜を入れて、8分目まで流し込む。
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8
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お好みでチーズをかける。
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9
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オーブンを160℃に予熱した後、160℃で30分焼く。
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10
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焼き上がったらすぐにフォーク2本使い、餃子の皮が破けないようにそーっと取り出す。取り出したら網の上に置く。
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11
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完成！
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コツ・ポイント
大判の餃子の皮を使うのがコツです。アパレイユを皮に注ぐ時は8分目までにしないと、卵が膨らんで溢れてしまうので注意です。
このレシピの生い立ち
野菜の苦手な娘（2歳）に楽しく美味しく食べて欲しくて作りました。キッシュにするとパリパリ美味しいようで、ほうれん草や玉ねぎ、椎茸など何でもよく食べます。子供が沢山集まるパーティーの時に作ると大人気です☆
リトルシェフクッキン
