Collared Green
Description
The Soul Food!カラードグリーンとコーンブレッドはコンビでどうぞ♪ 栄養満点 特に女性にはオススメです。
carino11
材料
カラードグリーン
3〜4 束
ベーコンスライス(厚め)
4〜5枚
スープストック
3コ
お湯
4〜5 cup
酢
3tbs(好みに応じて調整)
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量
作り方
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1
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ベーコンを2cm幅ぐらいでカット,
カラードグリーンを大まかにカットする
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2
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テフロン加工の鍋を用意してオリーブオイルを入れベーコンを炒める
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3
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カラードグリーンを加えてシナシナになるまで炒める
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4
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お湯とスープストックを入れる
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5
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塩コショウと酢を加え良く混ぜ煮込む
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6
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40〜60分ぐらい弱火でじっくり煮込む
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7
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出来上がり
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8
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こんな感じで盛りつけたり ...
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9
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コーンブレッドも一緒に
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コツ・ポイント
カラード・グリーンズはビタミンA、ビタミンB6、ビタミンC、マンガン、鉄分、オメガ3脂肪酸、カルシウム、葉酸、食物繊維を多く含む緑黄色野菜であり、卵巣がんや乳癌を予防する各種のファイトケミカルを含む 特に女性にオススメなお野菜です。
このレシピの生い立ち
夫の祖母直伝THE SOUL FOOD!!
酢が入ることで味が引締まります。
塩コショー、スープストック、酢の割合いは好みに応じて調節してね。
ベーコンブロックだと尚良いです。
酢が入ることで味が引締まります。
塩コショー、スープストック、酢の割合いは好みに応じて調節してね。
ベーコンブロックだと尚良いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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