簡単! イチゴジャム♪
Description
初めて作ったイチゴジャム♪
材料
作り方
-
-
1
-
いちごを洗い、ヘタと痛んでる部分を取り除きます
-
-
-
2
-
いちごは大きさ問わず8分割します
-
-
-
3
-
カットしたいちごを鍋に入れ、砂糖をかけて約10分放置!
-
-
-
4
-
水分が滲み出してきたら、白ワインを全体にかけて、中火で煮込みます。
-
-
-
5
-
焦げ付かないように、常に混ぜていきます。 アクは適当に取るくらいで、完全には取らなくていいです。
-
-
-
6
-
水分がこれくらい飛んだら、レモン汁を5滴くらい入れて全体をかき混ぜたあと、火を止めて自然に冷まして完成!
-
コツ・ポイント
・お鍋の中でも場所で温度が違うので、常に混ぜて温度を出来るだけ均一にさせること。
・たまに少しすくって味わうこと^^ テンション上がります~(笑)。
・お砂糖はイチゴの量の1/3くらいでOKですが、私は甘い方が好きなので多めに入れてます。
・たまに少しすくって味わうこと^^ テンション上がります~(笑)。
・お砂糖はイチゴの量の1/3くらいでOKですが、私は甘い方が好きなので多めに入れてます。
このレシピの生い立ち
いちごが安売りしていたので、ジャムを作ってみようと思い立って作りました。 もっといちごのゴロゴロ感が欲しい方は4分割くらいのカットで、もっとしっとり感が欲しい方はフォークで潰すくらいにすれば、食感も変わってくると思います♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)