豚のみそ漬け

【みそ床の作り方】ボウルにみそ、砂糖、酒を入れ、よく混ぜる。みその固さは、酒で加減する。

リード クッキングペーパーにみそ床をのばす。

もう一枚リード クッキングペーパーを敷いて上に豚肉をのせる。

2つ折りにしてリード 新鮮保存バッグに入れてジッパーを閉め、約3時間冷蔵庫で味をなじませる。

いただく時は、油少々をひいたフライパンで両面をさっと焼く。