フライドチキン

鶏肉は、リード クッキングペーパーで水気をよくふき、リード 新鮮保存バッグ(大サイズ)に入れる。

調味料(塩、砂糖、しょう油、酒、パプリカパウダー)とにんにく、しょうが、玉ねぎのすりおろしを加える。

ジッパーを閉めてよくもみこみ、1時間以上漬け込む。ここまで前の晩に済ませておくと、味もよく染みて、朝がラクになります。

180℃に熱した油で、時々混ぜながらゆっくり揚げる。リード クッキングペーパーを敷いたバットにあげ、油を切る。