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塩数の子は２日ほど水に漬けて塩抜きする。（水は毎日替える。）
①の薄皮をむいてきれいに水洗いする。
調味料をひと煮立ちさせ、冷めたら②を漬け込み、冷蔵庫で保管。
１～２日漬けて味が馴染んだら出来上がり！
削りかつおをのせてお召し上がり下さい♪
ふふふ７８
ふふふ７８
