モカショコラケーキ

卵とグラニュー糖をボウルに入れ、湯せんにかけながら泡立てる。薄力粉とココアをふるいながら加え、溶かしバターを加え混ぜる。

リード クッキングシートを敷いた天板に流し入れ180℃に熱したオーブンで約12分焼く。

網などにとって冷まして、端を切りそろえ3等分にカットして、シロップを塗っておく。

生クリーム、ラム酒を加えてボウルの底を氷水で冷やしながら泡立てる。

Step 3のスポンジにモカショコラクリームを塗り、3層に重ねる。残りのクリームで全体を塗ってしばらく冷蔵庫で冷やす。

フォークなどで筋をつけて、ハートのチョコやココアで飾る。

リード クッキングシートにチョコレートを流し、固まる寸前に、ハートの型抜きで抜く。