生わかめの生姜和え♪
マダムSpice
作り方
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1
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茶色っぽいですが、さっと熱湯にくぐらせると綺麗なグリーンに変ります
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2
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色のきれいなうちに冷水にくぐらせ、ざるで水を切ります
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3
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手でしぼり、切手大に切ります時々繋がっているので、ていねいに。おろし生姜と刻みねぎ 好みで青紫蘇を加えて、よく混ぜます
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4
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小鉢に山のように盛り、おかかを天盛りし、ポン酢をかけていただきます
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コツ・ポイント
わかめの色を綺麗な緑色に仕上げましょう！
このレシピの生い立ち
わかめのお浸しだけだと生臭いので土生姜 ねぎと青紫蘇を加えました。
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マダムSpice
