ポテッとりんご
あおもり産品
作り方
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1
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【パンタルト】
パンの耳を切落とし、めん棒で薄くのして直径7cm程度のマフィン型に敷込む（角まで指で押し形を整える）
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2
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はみ出しているところはカットする。パンの耳は2cm程度の長さで厚みを半分にしておく。
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3
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バターを塗り、180℃のオーブンで焼き色がつくまで15分程度焼く。型から出して冷ます。
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4
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パンの耳をオーブンに入れてそのまま放置しカリカリにする。（温度設定はせずに冷却中を使う）
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5
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【トッピングりんご】
リンゴを縦4、横2にカットする。
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6
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バターで炒め、砂糖、白ワインを入れて煮、少ししんなりしたらシナモンを振り火を止めて冷ます。
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7
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【ポテトクリーム】
さつまいもの皮をむき、1cm厚程度に切って水を加えてレンジで加熱する。
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8
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柔らかくなったらはちみつ、砂糖を加えてつぶす。
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9
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生クリーム、牛乳を加えてなめらかなクリーム状にする。
（牛乳の量は適宜調節する）
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10
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【仕上げ】
パンタルトにポテトクリームを7分目まで入れてレーズンを散らす。
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11
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その上にまたポテトクリームを入れ、山型に成形する。
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12
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トッピングりんごを4切れのせてドーム状にする（形が合わない場合はりんごをカットして調節する）。
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13
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中心にカリカリパンの耳を挿し、ミントの葉を飾って完成。
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コツ・ポイント
見た目のかわいらしさ（インパクト）と優しい味がポイントです。
このレシピの生い立ち
家によくある材料であまり手間をかけずに、子供がわぁっ！と喜んでくれるデザートを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
