トロッとクリーム大福餅
元料理人輝ライト
作り方
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1
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生クリーム100cc
砂糖 大さじ2
を軽く混ぜます。
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2
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お湯で溶いた粉ゼラチンをを少量ずつに分けて混ぜます。
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3
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タッパーに入れて冷凍庫で固めます。
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4
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レンジの間に生クリーム50cc砂糖大さじ2をボールに入れて準備します。
レンジが終わったらスピード勝負です！
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5
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切り餅と水を大さじ2入れて600w2分レンジにかけます。
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6
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これでもかっ！っというぐらい混ぜに混ぜます。
鏡餅の丸型になりますので、混ぜ続けてください。
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7
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まな板に片栗粉大さじ3を振りまき、その上に餅を置き形を整えます。
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8
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8等分に切り分けます。
先程固めたクリームを写真のように乗せます。
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9
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餅が温かいうちに生クリームをくるみます。
冷めてしまうと生クリームがとろっとしないので、急いでください。
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10
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ココアパウダーをふりかけて完成です
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コツ・ポイント
餅が温かいうちにくるまないと生クリームが溶けないのでスピードスピードで頑張ってください
このレシピの生い立ち
3週連続スイーツ投稿になります。
連日のアクセスありがとうございます
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