生姜の保存方法
Description
いまのところ１年ちかくもってます。
梨佳子
材料
生姜
１パック
焼酎３５度（ホワイトリカー）
生姜がつかるくらい
作り方
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1
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生姜を保存容器に入るように、１回分くらいのサイズに切る。水気を拭いておく。
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2
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密封できる保存容器に、生姜を入れ、焼酎を注ぐ。生姜がつかるくらいに。
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3
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冷蔵庫で保存。ドアポケットとかは避ける。一番動かさないようなところがいいかも。
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コツ・ポイント
生姜が焼酎に完全につかるようにすることと、アルコール度数の高い焼酎につけること、水気をよく拭くことです。
このレシピの生い立ち
新生姜を一年中使いたい、でも冷凍したらスカスカになる。果実酒作りをしている母が、ふと思いついてやってみたら、長持ちしたとのことでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
梨佳子
