さわらの西京漬け
Description
味噌の香ばしさがそそるぅ、チョイ渋めの魚料理(まさかの焼き上がり画像撮り忘れ…半分しか残ってないので変な画像だ)
marron8200
材料
（4切れ）
作り方
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1
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さわらの切り身を並べ小さじ2の塩を満遍なく降り30分くらい放置
気温が高い時は冷蔵庫で
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2
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水分をペーパータオルでしっかりとる
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3
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味噌、みりん、酒を混ぜラップの上に半量載せてさわらをその上の載せる
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4
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残りの味噌を満遍なく塗る
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5
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空気を抜きながらラップで包み冷蔵庫で
保存(3-4日経っても大丈夫です)
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6
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味噌を何となく落として焼く
焦げやすいので火加減に注意！
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7
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ご飯にも酒にもいいぞー
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コツ・ポイント
味噌を残して焼くと香ばしくて美味しかったです
このレシピの生い立ち
脂ののったお腹の方があったので、何かで漬けたら美味しそうだなと思って
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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marron8200
