おつまみに最適!山芋(自然薯)の磯辺揚げ
Description
粘り気の強い山芋・自然薯をお酒にも合う一品に!
分量は芋の大きさによって違うので、作り方を参考ください。
分量は芋の大きさによって違うので、作り方を参考ください。
材料
(4人分)
自然薯、山芋
1本
1枚
作り方
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1
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今回使用したのは自然薯ではなく、木の山芋という自然薯系の山芋です。大きさはハンドボール程度でした。
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2
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芋は皮をむいて擦っておく。
海苔は3×6センチ程度の長方形に切っておく。
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3
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揚げ油を準備して180度程度に熱したら、海苔に一口分の擦った芋を包みながら油へ入れて揚げる。
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4
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きつね色になったら出来上がり。しっかり油を切って下さいね!
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5
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天つゆや塩で召し上がれ
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6
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人気検索トップ10入り感謝!
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コツ・ポイント
包むのと揚げるのを同時進行すること。
粘り気の強い芋をお使いください。長芋は不向きです。
粘り気の強い芋をお使いください。長芋は不向きです。
このレシピの生い立ち
木の山芋をいただいたので