＊サクサクほろほろクッキー

Name: ＊サクサクほろほろクッキー
Yield: たくさん（手順６参照）
Ingredients: バター（マーガリン） 100ｇ; 薄力粉 150g; 砂糖 30～40g

Description

お店で売ってるようなサクサクした口解けのよいクッキー。型抜き・アイスボックス両方に対応。フレーバーも自由にアレンジできる。写真はココア味。

バター（マーガリン）

100ｇ

150g

砂糖

30～40g

1

電子レンジでバターを溶かす。2分ほど。
2

そこへ薄力粉・砂糖を一気に入れる。よーくよーくこねる。これで基本のプレーン生地の出来上がり。
3

【型抜きの場合】ラップで生地をはさんで、5mmくらいの厚さに伸ばす。冷蔵庫で15分。好きな型で抜く。
4

【アイスボックスの場合】四角または円柱にまとめて、ラップでくるんで冷蔵庫で30分。包丁で気持ち厚めにカット。(…アイスじゃないけど)
5

170～190℃の範囲で熱したオーブンで10～14分。※低温すぎるとバターが溶け出してぺったんこになるので、少し高めで焼く。そして焦げやすいので、様子を見ながら焼く。
6

焼きたては柔らかく折れやすいので、シートにのせたまましっかり冷ます。大体これの2袋分の量作れる。
7

【フレーバーを加える】ココアなどの粉類は初めから加えてもよいが、私はこねた生地半量に小さじ2を加え均一になるまでこねる。これだと、一度に色々な味がつくれる。
8

【保存】生地は冷凍して取っておける。解凍したら少しこねてから、好きな形で焼く。
9

2007/12、クリスマス用の飾りを作製。薄くのばしたら、包丁でアルファベットを切り出す。なかなか良くできた★