春キャベツ浅漬♪顆粒ダシ＋酢♪ポリ袋で
あゅん♪
作り方
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1
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にんじんは薄切りです
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2
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ポリ袋に
にんじんときゅうを切り入れ
だしの半量を振り入れ
袋の中で混ぜ合せます
この時、揉んだりしません
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3
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10分位放置して置くと
しんなりとします
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4
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３の上にキャベツを
葉は手でちぎり芯は包丁で、ザクザクと入れて、残りのだしを振り入れ、揉まずにまぜまぜ
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5
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やはり10分位放置
その後【酢】を振り入れます
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6
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２、４で揉み過ぎると
しんなりし過ぎますので程々に
私は混ぜ合わせる程度です
空気を抜き冷蔵庫へ
2〜3時間で食べ頃
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7
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完成（≧∇≦）
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コツ・ポイント
お酢を入れる前に、お味見して塩気足りない時は、だし増しで！
ポリ袋破ける心配ある人はビニール袋で
野菜はあまり揉み込まない方が
歯応えある仕上がりです♡
程々にモミモミしてね（≧∇≦）
ポリ袋破ける心配ある人はビニール袋で
野菜はあまり揉み込まない方が
歯応えある仕上がりです♡
程々にモミモミしてね（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
浅漬は顆粒たしや潮昆布で作っていました
ある時何気なく【お酢】を入れたのです
格段に美味しくなりました♡
ある時何気なく【お酢】を入れたのです
格段に美味しくなりました♡
あゅん♪
