長芋の煮物
ミセス高橋
作り方
-
-
1
-
凍み豆腐はお湯で戻す。すべての具材を適当な大きさに切る。
-
-
-
2
-
水３００ｃｃぐらいに、粉末だし、日本酒、めんつゆを入れひと煮立ちさせる。そこへ昆布としいたけを入れ煮る。
-
-
-
3
-
凍み豆腐を入れ煮る。長芋、さつま揚げを入れさらに煮る。
長芋が柔らかくなったら、火を止める。
-
コツ・ポイント
長芋を煮過ぎると崩れてしまうので、硬さを見ながら煮る。
このレシピの生い立ち
長芋のねばねばで、凍み豆腐（高野豆腐）が滑らかな食感に変わり、美味しくいただけます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ミセス高橋
