シャキシャキ山芋もずく酢

市販のもずく酢は味が濃すぎると思いませんか？冷蔵庫にあった山芋を千切りにして混ぜあわせたら、程よい塩梅になり、もずくと山芋のネバネバでうまくまとまりました。山芋のシャキシャキ感もよく、和食の献立で名脇役となりました。