改；パッションフルーツ・マフィン
プーベア
作り方
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1
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オーブンを約180度に設定します。
バターと砂糖をハンドミキサーでよく混ぜます。
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2
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１に卵をひとつ入れてはかき混ぜ、またひとつ入れてはかき混ぜを繰り返します。
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3
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最初はバターと卵が分離するので、それがきれいに混ざり、トロッとするまで根気よく混ぜ続けます。
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4
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ここでBPを一足先に３に混ぜておきます。
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5
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混ざったら牛乳を入れ、小麦粉を入れ、きるように混ぜます。
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6
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手早く混ぜて型に七分目位まで入れます。
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7
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クリーム絞りきにパッションフルーツ・コンポートを入れます。それを6の生地に深めに差し込んでコンポートを埋めるように注入します。
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8
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後はオーブンにお任せします。（約15分～18分）
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コツ・ポイント
コンポートを入れすぎると焼いてる途中で飛び出してきて、最終的には真っ黒に焦げます。
とっても苦くなるので、コンポート注入はちょっと少ないかな？位が良いと思います。
とっても苦くなるので、コンポート注入はちょっと少ないかな？位が良いと思います。
このレシピの生い立ち
裏庭にパッションフルーツがなってるのを今年初めに発見。あれよあれよという間にたっくさんの実がなりました。そのまま食べるだけでは追いつかなくなったので何か他にも使える手はないかと思い、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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プーベア
