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簡単リンクカレー風味唐揚げ
材料
鶏肉（ムネ肉でも漬け込めばジューシーになります）
２枚
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●塩
小さじ1
●マヨネーズ
大さじ1
大さじ4〜5
小さじ1
●おろししょうが（チューブ可）
小さじ1
●こしょう
適量
大さじ6〜7
揚げるのに適量（少なめにして揚げ焼きにもできます）
作り方
-
1
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鶏肉を一口サイズに切り、ボールに●と一緒に入れ漬け込みます。漬け込むことでお肉が柔らかくなります。10分程度でもOK。
-
2
-
漬け込んだら片栗粉を入れて混ぜ、２〜３分置きます。
-
3
-
低音に熱した油に入れて揚げます。サクッとさせたい方は入れる前にお肉に軽く分量外の片栗粉をまぶしてから揚げてください。
-
4
-
最後に油の温度を上げて、衣をカラッと揚げます。
コツ・ポイント
酒、砂糖、マヨネーズに漬け込むことでさっぱりしたムネ肉でもジューシーになります。しっかり揉むように混ぜるのがポイント。
★しっかりカレーの味をつけたいなら、カレーパウダーを多めにしてみてください(^_^)
★しっかりカレーの味をつけたいなら、カレーパウダーを多めにしてみてください(^_^)
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げを違った味でも食べたくて作りました。
レシピID : 3801625
公開日 : 16/04/12
更新日 : 16/04/13
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