ピリ辛ナスの麺つゆ浸し
nicecate
作り方
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1
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ナスはタテ１／４に切り、水に浸しておく。
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2
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ししとうは数ヶ所穴を開け、生姜は千切り、青ネギは細かく刻む。
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3
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深めの器かボールに、麺つゆと生姜を入れておく。
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4
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フランパンに多めのごま油を熱し、タカの爪とナスを入れて炒める。
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5
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しばらく炒めたら、ししとうを加えて炒める。
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6
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しんなりしたら、ナスとししとうの両方を③に入れ、軽く混ぜる。（麺つゆの量は材料が浸かるくらい）
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7
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冷蔵庫で冷やし、冷えたら盛り付け、刻みネギを乗せて完成。
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コツ・ポイント
数時間、または一晩置いた方が味が染みて美味しいです。
私は時間がないので、冷凍庫に入れ、急速に冷やしました。
これは冷凍庫の中の他の食品への影響がちょっと心配・・・
麺つゆは濃縮タイプでもストレートタイプでもいいですが、濃縮の場合は、薄めておく。
私は時間がないので、冷凍庫に入れ、急速に冷やしました。
これは冷凍庫の中の他の食品への影響がちょっと心配・・・
麺つゆは濃縮タイプでもストレートタイプでもいいですが、濃縮の場合は、薄めておく。
このレシピの生い立ち
暑くなると冷たく冷やしたお惣菜が欲しくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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