【備忘録】塩鶏の中華風ポトフ

鳥もも肉は絶対に切らない。
切り分けるなら出来上がってから。

鳥もも肉の塩が味の要。
愛情を込めてしっかりすり込むこと。
野菜の旨味より塩味が好きなら塩を増やす。

しいたけは絶対に外さない。
野菜はできるだけ大きめに切りゴロゴロさせる。

罪悪感なくお肉にかぶりつきたくて。
でもお野菜もモリモリ、味付けはシンプルなものを食べたかったので作りました。