端午の節句に★こいのぼりクッキー

バターを冷蔵庫から出しておき、柔らかくなったら、ボールに入れてよく混ぜる。

砂糖を入れて、白っぽくなるまでよく混ぜる。
卵はボールで溶いておき、小麦粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。

溶いた卵を少しずつ入れながら、よくかき混ぜる。

ひとまとまりになればOK。

まとまった生地をだいたい1/3と2/3に分ける。1/3の方は、しばらく使わないのでラップなどに包んで乾燥を防ぐ。

2/3の方から、5gと20gを1個ずつ、10gを9個分ける。

20gのは、目の周りになるので何もせず。10gのは、鱗の模様になるので、お好みで好きな色に食紅で染めていく。

まずは目を作ります！黒く染めた5g生地を直径2～3mm位長さは20cm位の細長い棒状に。できたらラップに包んで冷凍庫へ。

よく冷えて固まったら、20gのプレーンの生地をラップの上で2×20cm位に伸ばし、真ん中に黒い棒状の生地を置く。

次に鱗を作ります！10gの染色した生地を約1cm角の三角形の棒状にする。クッキングペーパーを使用するとやりやすいです。

9個の生地を全て三角形の棒状にしたら、これも冷凍庫で冷やし固めます。けっこう集中力が要るので、固める間に一休み♪

冷凍庫に入れて、15分程度で固くなるかと思います。
次に全部を繋げて胴体を作っていきます！

取り出した2個の生地は尾びれになります。2cm角の三角形、長さは20cm位に成型し、ラップに包んで冷凍庫へ。

頭の部分から作っていきます！胴体用の生地から約4×20cm厚さは1cm位になるように成型する。

上と下が1:2になる位置に指でくぼみを作っり、そこに目を入れる。胴体用の生地で4×20cm厚さ5mm位のものを成型。

その上に、三角形に作った鱗を色のバランスを見ながら3個乗せる。

三角形の隙間と両サイドを胴体用の生地で埋めて上部は平らになるように成型する。

これをもう2段繰り返していく。途中、生地が温まると鱗の三角形が崩れるので、温まり過ぎた場合は冷凍庫に入れて冷やし固める。

最初に取り分けた1/3のプレーンの生地から約50g取りだし、2cm角の三角形、約20cmで作り、尾びれの間に入れて成型。

残りのプレーンの生地を20×25cm位になるようにラップの上で伸ばし、中央にこいのぼりを置く。

両サイドにプレーンの生地を張り付け、形を整えたら生地の完成！冷凍庫で15分の程度冷やし固めます。

170度のオープンで、焼き加減を見ながら12～15分焼く。あまり焼きすぎるとせっかくつけた色が変わってしまうので注意。