【焼き鮭と野沢菜の混ぜごはん】

鮭はフレークではなく、生鮭を焼いて、皮ごと炊きがけのごはんに入れて混ぜるのが、ポイントだそうです。油が乗ったトラウトサーモンだと一層美味しくできます。

研究室の教授が、行事がある度におむすびにして持ってきてくれた混ぜごはん。美味しくて毎回学生の争奪戦になっていました。