パプリカのわさび和え【作り置き】
Description
お弁当や食卓に添えると、パッと明るくなるマリネ。はちみつ効果で酸味が和らいでいますので、お酢が苦手な方にもオススメです。
鈴木美鈴
材料
（作りやすい分量）
パプリカ赤・黄
各1/2個
★わさび
小さじ1
★オリーブオイル・はちみつ
各大さじ1
★酢(米酢使用)
大さじ3
作り方
-
-
1
-
パプリカは種を取り除き、縦3等分に切り、ワタの付いた方を上に向け、包丁を端から入れワタを取り除き、食べやすい大きさに切る
-
-
-
2
-
★は混ぜ合わせておく。
-
-
-
3
-
沸騰したお湯に①を入れ再沸騰したら、中火で3分ゆでザルに上げて水気をきり、熱いうちに②に加え、よく混ぜてなじます。
-
-
-
4
-
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
-
コツ・ポイント
・パプリカはワタを丁寧に取り除くと
苦味が和らぎ、見た目もキレイに仕上がります。
苦味が和らぎ、見た目もキレイに仕上がります。
このレシピの生い立ち
・作りおきとお弁当のおかずになるように、作りました。
(
)
鈴木美鈴
