たらの芽のにんにく塩炒め
ももちゃのいえ
作り方
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1
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たらの芽を食べやすい大きさに切る。
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2
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熱したフライパンに油をひいて、たらの芽をざっと炒め、油が回ったらにんにくと塩を加えて炒める。
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3
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油が足りないようなら足し、蓋をして弱火で1分程度蒸し焼き。
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4
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好みの硬さになったら出来上がり。
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5
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お好みで、レモンの絞り汁を振っていただいても美味しい。
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コツ・ポイント
にんにくを焦がさないように、火加減に気を付けて。結構油を吸うので、お好みで増やしてくださいね。質の良い油なら多少多めにしでも、お口にも体にもしつこくはなりませんから。是非美味しいお塩でどうぞ。
このレシピの生い立ち
たらの芽の天ぷらが好きで、届くのを楽しみにしていたのですけど…気分じゃなくて(^_^;)にんにくと相性良いですね！パスタやチャーハンにしても美味しそう～♪
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ももちゃのいえ
