フォークとボウルで作る♪お手軽タルト生地
Gourppe
作り方
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1
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ボウルにバターと薄力粉を合わせて計量し、フォークでバターをつぶすように混ぜる。粉全体にバターの粒が行き渡るように。
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2
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三温糖を加え、さらにフォークで混ぜる。
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3
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卵とバニラオイルを加え、フォークで混ぜる。
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4
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そぼろ状態になったら、手の平で折り重ねるようにまとめます。
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5
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しっとりまとまったら、乾燥しないようにラップで包んで、冷蔵庫で30分休ませます。
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6
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打ち粉をした台の上で生地を伸ばし、タルト型に敷き込む。
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7
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フォークで穴を開けます（膨らみを防ぐため）
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8
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アルミホイルを丸めて広げ、型の側面に軽く沿わせるように置く。
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9
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重しを乗せて、160度のオーブンで10分焼く。
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10
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重しをアルミホイルごと外し、180度のオーブンで５分焼いて完成です。お好きなトッピングでどうぞ！
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コツ・ポイント
【10】の行程で表面に溶き卵を塗ってから焼くとサクサクした食感が保てます。
このレシピの生い立ち
引っ越しでスケッパーがなくなってしまい…ボウルとフォークで作ったのが最初です。バターとお砂糖控えめに配合を調整しました。
Gourppe
