鶏肉の臭みを取り、より柔らかくする方法

2人分に付き1/2個でその後は鶏肉の量につき増やしてください。
私はレモンの風味が大好きなので皮も一緒に漬けてしまいます。
写真は既にレモン水に漬けた後にローズマリーと塩コショウしたものです。

料理好きなお友達の旦那様に教えていただきました。