パリパリ☆キッシュ☆春巻皮de
yotti♪
作り方
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1
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バターを溶かしておき、型に塗る。
春巻の皮8枚を半分に切り、８枚の片面にバターを塗り、2枚重ねにする。
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2
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２枚重ねで、ヘリをはみ出させながら敷き詰める。
(綺麗にしたいときはヘリをハサミで整える)
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3
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(バターを塗っていくのが面倒なら、型にやや多めにバターを塗り、半分に切って１枚ずつくっつけていく。)
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4
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<春菊の場合>
時間があれば、春菊の茎と葉をわけ、洗う。
茎が太くて硬いときは、茎だけ茹でるか、レンジでやわらかくする。
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5
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<ほうれん草の場合>
軽く茹でるか、レンジ3分。冷水にとり、水気をしぼる。(面倒なら、炒めるだけでも)
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6
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(こってりしたいときは、牛乳を減らし生クリームを50～100cc)(普通牛乳ならヨーグルトをプラスしてカロリーオフ)
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7
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卵と牛乳類を混ぜる。
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8
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材料を炒め、塩こしょうで味付け。チーズの塩分を考える。
あれば、白ワインを仕上げに振る。
春菊なら先に茎、最後に葉。
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9
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オーブン予熱
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10
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炒めた具を卵液へ、熱いまま入れたほうがよい。
チーズも混ぜこむ。
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11
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春巻の皮のヘリが焦げすぎたら残念なので、オーブンにいれたら、途中チェックが必要です。
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12
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流しいれて、オーブンへ。
最初200℃位で10分くらい。
春巻皮が焦げないよう、温度を170℃位下げて7～10分くらい。
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コツ・ポイント
焼きたてがパリパリで楽しいので、作りおきでないほうがよいと思います☆
このレシピの生い立ち
憧れの『フィロ』全然違っているのかもしれないけど、自己満足??
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yotti♪
