手抜きでも旨い?釜揚げしらすパスタ
作り方
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1
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■大根は擦り下ろして水気を良く切る。
■めんつゆと酢を合わせてかき混ぜる。
■パスタは規定時間より少し短か目に茹でる。
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルを多目に敷き、ガーリックパウダーを入れる。
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3
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「←2」にしらす2/3程度を入れ、軽く炒めた後、茹であがったパスタを入れて、サッと10秒程度和える。
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4
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「←3」を器に盛り、刻み海苔→大根おろし→残りのしらすの順にトッピングし、ソースをかけて出来上がり~
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コツ・ポイント
■パスタは「細麺」が合うと思います。
■刻んだ大葉をトッピングすると更に風味が良くなります。(お好みで)
■面倒でなければガーリックパウダーではなく「にんにくスライス」や「刻みにんにく」で...
■「鷹の爪」を入れても良いかも...
■刻んだ大葉をトッピングすると更に風味が良くなります。(お好みで)
■面倒でなければガーリックパウダーではなく「にんにくスライス」や「刻みにんにく」で...
■「鷹の爪」を入れても良いかも...
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に「釜揚げしらす」があったので、あるもので適当&手抜き和風パスタを作ってみたら、予想外に美味しかったので...