ボヘミアン SUSHI｛寿司ではない｝
Description
寿司は本格的寿司を言う。SUSHIとは外国生まれのスシを言う。今やSUSHIは世界の美食！しかしその味はピンからきりまで
メキシコおばさん
材料
（２人分）
しゃり
握り３０個分
ロックスアメリカ産
５０−７０ｇ
マグロ薫製メキシコ産
５０−７０ｇ
わさび
適量
作り方
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1
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しゃりの味をととのえ、てまりスシ型にする。一人１５個を目安にする。
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2
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ロックスはサーモンから作られる。ユダヤ食品だが世界中で食べられている。これをてまりスシの上にのせる大きさに切る。
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3
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マグロ薫製も同じ様に切る。しゃりの上に乗せ大皿に盛る。
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コツ・ポイント
海の近くに住んでいても日本の様に寿司用の寿司ネタは手に入りずらい。そこでロックスとかマグロ薫製を使うのだが、これが又生ものにまけないほど美味しい寿司だねなのである。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
寿司だねが手に入りにくい事がこのスシ誕生なのだが、カリフォルニアロールに見られる様にその土地の食材を使ったスシが世界中に生まれている。天ぷらスシなども良い例である。味はピンからキリまでで又醤油を全く使わないスシもある。スシと寿司は違うのだ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
メキシコおばさん
