簡単感嘆！とまーすの高野豆腐入り、若竹煮
tomasabe
作り方
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1
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できれば皮付き筍を茹でて使うと、香りが良いです。
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2
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乾燥ワカメと、高野豆腐は、お湯で戻しておきます。
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3
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食べやすい大きさに切って、鍋や、フライパンで煮ます。粉末鰹節と、生醤油と水少しで、煮込みます。
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4
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皿に移し、仕上げに粉山椒などを少しふりかけて、出来上がりです。
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コツ・ポイント
筍は、水煮でも良いですが、できれば、皮付き筍の皮をむいて、ご自分で、鍋で茹でた方が、香りや、歯ざわりを楽しめますね。
このレシピの生い立ち
筍と、ワカメは相性が良いですが、さらに、高野豆腐を入れて、一層体に良い春の逸品を考案致しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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