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砂肝は銀皮を取り除き、薄くスライスする。
ニラはさっと茹でて水に取り、水気を絞って食べやすい長さに切る。☆の調味料をボウルに合わせておく。
スライスした砂肝を、熱湯で2分程茹で、ザルに上げ、水気を拭き取る。（水にはさらさない。）
☆の調味料が入ったボウルに、砂肝とニラを入れて混ぜ合わせる。仕上げに粗挽き黒胡椒、ごまを加え、混ぜたら完成。
※しっかりめの味付けがお好みの方は、最後に少量の塩を足して調味して下さい。
作って頂き感激です☆有難うございました☆
四葉幸福便☆
四葉幸福便☆
