ローズ香るローズティーのレアチーズケーキ

ダイジェスティブビスケットをビニール袋に入れて細かく砕き、溶かしたバターと混ぜてケーキ型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。

生地用の粉ゼラチンを水でふやかし、レンジで温めて溶かす。

レンジで少し温めて柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れて、滑らかになるまで練り、砂糖を加えてさらに混ぜる。

型に流して平らにならし、冷蔵庫で1時間半～2時間冷やし固める。

小鍋に、ゼリー用のローズティー、粉ゼラチン、砂糖を入れ、粉ゼラチンと砂糖が溶けるまで温める。

粗熱が取れたら冷やし固めた生地の上に静かに流し入れ、再び冷蔵庫で1時間半～2時間冷やし固めて出来上がり。