HB ノンオイル米粉たまごパン

HB ノンオイル米粉たまごパン

Description

ツインバードPY4435で作るフワもちのノンオイルたまごの米粉パン。はちみつ多めで甘くてしっとりブリオッシュの様です。

材料 (一斤分)

玉子2個+水
240g
小麦粉(強力粉)
100g
小麦グルテン
25g
190g
ドライイースト
4g
4g

作り方

1

卵を溶いて水と合わせてHBの容器にいれる。

2

材料一覧表順にHB容器の一番下から水と卵、小麦、グルテン、米粉の順にBPと蜂蜜は近く、塩と少し離して入れる。

3

こねるモードで15分間混ぜ、5分休ませる。

4

食パンコースで焼き目を濃い目にしてスタート。

5

焼き上がりを待つ。出来上がり。色目が薄い場合は追加追え加で5分焼く。

コツ・ポイント

あらかじめ卵を溶きほぐし水と混ぜておく。そのまま食べても美味しい、トーストするとより香ばしくてフワフワ感がまします。

このレシピの生い立ち

ツインバードの一斤用のHBでボリュームのあるノンオイルでフワフワの米粉食パンが作りたくていろいろチャレンジしてみました!
レシピID : 3823404 公開日 : 16/04/24 更新日 : 16/05/22

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