イワナの骨酒
くわぇ★
作り方
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1
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山小屋や、古民家のない源流域のイワナを釣ってくる
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2
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持ち帰ったら
内蔵とエラを取り除き、血合いまでしっかり洗い流す
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3
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丸１日干します
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4
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両面こんがり焼き、
日本酒を燗につける
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5
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焼けたイワナをお皿へ乗せ熱燗をそそぐ
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コツ・ポイント
大きめのイワナは選ばないことと、
塩をふってはいけません！！
普通の熱燗よりも呑めてしまうため、呑み過ぎ注意です
塩をふってはいけません！！
普通の熱燗よりも呑めてしまうため、呑み過ぎ注意です
このレシピの生い立ち
ギリギリキープしていいイワナが釣れたので干してみましたv(・∀・*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
