レンジで簡単 なめらかパンプキンサラダ
Description
なめらかで口当たりの良いパンプキンサラダです。ホワイトペーストを加えただけでしっとりパサつかずマッシュパンプキンのよう!
材料
(5人分)
作り方
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1
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冷凍かぼちゃはレンジで解凍しておきます。
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2
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無脂肪牛乳においしいなめらかライスミルクを加えて、なめらかになるまでよく混ぜます。
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3
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こんな感じになったらホワイトペーストの出来上がりです。
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4
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フォーク潰しておいたかぼちゃに3のホワイトペーストを加えて、よく混ぜたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
冷凍かぼちゃを使うと簡単で、いつでも作ることができます。あえてシンプルに具を加えていないので色々な料理にも使えます。タルト生地に乗せると、ヘルシーなパンプキンタルトにもなります。丸めて揚げてパンプキンコロッケにしてもなめらかで美味しい。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのサラダはマヨネーズや生クリームを加えないとパサパサしてしまいますが、 高カロリーになりがちなので考えたレシピです。無脂肪牛乳と新アルファ米を混ぜ合わせたペーストを加えることで、しっとりなめらかで美味しく仕上がり、しかも低カロリー。