小エビの爽やか塩レモン揚げ☆

小エビはさっと水洗いし、水気を切り塩レモンまたは塩とレモン汁をよーく混ぜ合わせる。

一つつまんで味がOKなら片栗粉とコーンスターチを振りかけてよく混ぜ合わせる。足りないようなら少しずつ足す。

熱したフライパンに油を敷いてエビを少しずつ揚げていく。カラリと揚がったらお皿の上にクッキングシートを敷いて油を切る。