ツナとたけのこの和風パスタ

冷たいフライパンに、ツナ缶をオイルごと入れます。そこに、鷹のつめ、細かく刻んだにんにくをいれ、焦げないように熱します。たけのこを加えて、炒めます。

そこへパスタの茹で汁を大さじ２杯ほど加え、固めのパスタを加え、あえて行きます。麺つゆも一緒にいれてつゆがなくなるまで絡めます。

硬めにゆでたのは、フライパンに残ったスープをしっかり吸わせるため。
汁がなくなってまだ硬かったら、茹で汁をもう少し加えてください。
仕上げに、私はブラックペッパーをかけました。