えのき茸ともやしのヌメシャキ炒め
奥村一郎
作り方
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1
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鍋にえのき茸を入れて、出汁、濃口醤油を入れ、炒めるように煮る。
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2
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しんなりしてきたら、もやしを入れ、シャキシャキ感が残るぐらいで火を止め、彩りにネギをのせる。
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コツ・ポイント
出汁を作るのが面倒なら分量の水に粉末ダシ小さじ１でいいですよ。
このレシピの生い立ち
なめ茸の「ヌメヌメ感」ともやしの「シャキシャキ感」を同時に味わえるのはおもしろかなぁと思って…
(
)
394万
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奥村一郎
