ジャガイモの味噌マヨ焼き
作り方
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1
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ジャガイモは、洗ってサランラップして、電子レンジで5分ほどチン!柔らかくしておいてください。もちろん鍋で正当に茹でてもOK。やけどしない程度にさめたら、お好きな厚さに切っておきましょう。
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2
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味噌、マヨネーズ、豆乳を混ぜます。上記分量は目安、味噌の味にもよるので、なめてみて、ちょっと強めの味かな?という程度を目安にしてみて下さい(ご飯のおかずにするならってことです)。
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3
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オーブンOKのお皿に、1.のジャガイモを広げて、上に2.を塗ります。で、オーブントースターで焼けば終了。温度は最初低めの180度、ソースがぷくぷくして来たら、温度を220度位に上げて焦げ目をつけましょう。
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コツ・ポイント
特にコツなし!のシンプルおかず。でもご飯のおかずにたまらない、、、。栄養を考えて、緑黄野菜中心のサラダをそえて食べてくださいね。
このレシピの生い立ち
ジャガイモがたくさんあって、何かできないかな~と思って考えたレシピ。
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