圧力鍋でスペアリブ
fumihappy
作り方
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1
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肉は塩・こしょうで下味を付けておく。
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2
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フライパンお肉の両面に焼き色をつける。その際、出てきた余計な油はキッチンペーパーで拭き取る。
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3
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圧力鍋に②のお肉とマーマレード、しょうゆ、酒、にんにくを入れて、10分加圧する。
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4
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加圧後、圧力が抜けたら蓋を開け、再び弱火で火にかけとろみがつくまで煮込んで出来上がり。
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5
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コツ・ポイント
下味はしっかりつけておきましょう。
このレシピの生い立ち
昔から母がマーマレードでスペアリブを作ってるのを見ていたので、見よう見まねで作ってみました。
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