冷凍トンカツの揚げ方

冷凍トンカツの揚げ方
冷凍トンカツを入れてから火をつけ、低温で揚げ始めると、中が生だったって事はなくなります!!

材料

適量
冷凍トンカツ
好きなだけ

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鍋に油を入れ、凍ったままのトンカツを入れる。(写真はヒレカツ)油はトンカツが半分くらい浸かる感じでOKです。

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弱めの中火にし、ゆっくり揚げる。徐々に油の温度が上がってきて、片面がきつね色になったら、ひっくり返す。

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火加減はそのままでゆっくり揚げ、仕上げに火加減を強くして、カリッと揚げて出来上がり(^^)

コツ・ポイント

☆油を入れてから冷凍トンカツを入れ、ゆっくり
と温度を上げる事で、中までしっかり火が通ります。
☆底にひっつきやすい場合は鍋底にキッチンペーパーを敷くとよいです♪

このレシピの生い立ち

トンカツの衣を付けた状態でストックした物を、いつもうまく揚げられず、表面が焦げてしまい中は生ってことがありました(^_^;)
色々やってみた結果、この方法ならしっかり中まで火が通って、上手にできました(^^)
レシピID : 3834537 公開日 : 16/04/30 更新日 : 17/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (10人)

19/05/20

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食べかけで汚くてすみません!冷凍カツがサクサクで感動しました★

ゆきにゃーんっ

美味しそうですね(o^^o)うまく揚がって良かったです☆

19/01/19

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上手いこと揚がりました〜♫カツ丼にします♡

MOKA★☆

美味しそう♡カツ丼良いですね!レポありがとうございます^_^

18/11/28

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今夜も美味しくあがりました!トンカツの端っこ大好き♡笑

まれ子

分厚くておいしそう(o^^o)端っこ美味しいですよね(^^)

18/11/13

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中まで火が通っていて感動しました!

クック8LUCYK☆

素敵な断面☆美味しそうですね♡レポありがとうございます^^

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