簡単15分！エスニック甘辛手羽先チキン♬
Description
フライパン1つで簡単エスニックチキン！揚げずにヘルシーな逸品です♬パーティやお弁当、おつまみなどに是非お試しくださいね♡
サチsachi♪
材料
（3人分）
360g ※手羽元6本
塩麹
大さじ1(塩の場合:大さじ1/2弱)
蜂蜜
大さじ1
酢
大さじ1/2
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
ウイスターソース
大さじ1.5
ケチャップ
大さじ1.5
チリパウダー（ミックススパイス）
小さじ3/5
チリペッパー（唐辛子の粉）
小さじ1/10
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■ 【仕上げのパウダー】
チリパウダー（ミックススパイス）
小さじ1
チリペッパー（唐辛子の粉）
小さじ2/5強
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■ 【ディップソース】※なくても可。
大さじ1
レモン汁
1/3個
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■ 【ディップ用の野菜】※なくても可。
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トマト、人参、セロリetc お好みの量
作り方
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1
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◆肉の準備〜焼き始め◆
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2
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【タレ】の材料をよく絡めた肉＆タレ大さじ3をフライパンへ。皮を下にして並べ、蓋をして弱めの中火で、火が通るまで待ちます。
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3
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※残りのタレで、更に沢山の肉を漬ける事も可能です^^
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4
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◆肉を焼いてる最中に◆
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5
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肉に火が通るまでに…
【ディップソース】を混ぜて器へ。スティック野菜も準備します。
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6
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◆肉の仕上げ◆
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7
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鶏の手羽元は、10分してら裏返して、蓋をして3〜5分待ちます。
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8
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火が通ったら蓋をとります。肉にタレを絡めながら、汁気を飛ばしながら炒めます。
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9
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【仕上げのパウダー】を加えます。
※辛口にしたい方は、お好みで調味料を増やしてください♬
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10
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お皿に盛付けて、工程5の【ディップソース＆野菜】を添えたら、出来上がり！
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11
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◆参考◆
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12
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《参考》味の決め手！
チリペッパーは唐辛子の粉。チリパウダーは北中米人気のミックススパイスです^^
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13
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《参考》塩麹
塩よりも、肉が柔らかく旨味の引き立つ「塩麹」で作るのがお勧めです。塩分量が商品によるので各自ご調整下さい。
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コツ・ポイント
①最後にチリペッパー＆チリパウダーで味を調えること。味の仕上がりが鮮明＆好みに調整できるので、やみつきの味が生まれますよ♡
②ブルーチーズは苦手な人も多いので、キリのクリームチーズで手軽に美味しいディップにしています。
②ブルーチーズは苦手な人も多いので、キリのクリームチーズで手軽に美味しいディップにしています。
このレシピの生い立ち
バッファローウイングのレシピ考えてヨ〜と、大先輩からお題を頂き^^考えたレシピです♪「やみつきになる味〜！」という嬉しい声と共にあっという間に家族も完食の逸品です。お題をいただいたお陰様で、好きな一皿が増えました^^ホムパにもお勧めです♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サチsachi♪
